1
Củ cà rốt
200 g
Ngô non
Gia vị
Nước tương; Đường; Muối ăn
100 g
Đậu cove
2
Thìa dầu đậu nành Tiara plus+ MCT
1/4
Cup hành hẹ băm nhuyễn
5
Tai nấm mộc nhĩ
10
Chiếc nấm shiitake
- Bước 1
Sơ chế nguyên liệu: đậu Cô-ve rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên. Ngô bao tử rửa sạch, cắt đôi. Cà rốt bỏ vỏ cắt miếng mỏng vừa ăn. Hành lá cắt xéo 0,5cm. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở cắt gốc rồi cũng cắt miếng mỏng 0,5cm. - Bước 2
Xào các nguyên liệu: Cho 1 thìa dầu láng mặt chảo, phi tỏi cho thơm (có người ăn chay không ăn tỏi có thể bỏ tỏi) sau đó cho ngô bao tử và cà rốt vào xào đều. Sau đó cho đậu Hà Lan và nấm vào tiếp. Khi xào, bạn nhớ cho thêm ít nước để rau chín đều và không bị khét chảo. Sau cùng cho hành lá vào. - Bước 3
Nêm nếm gia vị gồm nước tương, muối, đường cho vừa khẩu vị. - Bước 4
Bày ra đĩa và thưởng thức.
