Chất béo là một trong những chất cơ bản và đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của trẻ. Tuy theo từng độ tuổi, nhu cầu chất béo ở trẻ khác nhau. Vì thế các bậc cha mẹ cần nắm rõ để bổ sung đủ chất cho trẻ.
Chất béo được biết đến là một dạng lipid có vai trò quan trọng trong cơ thể người.
Chất béo có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm có nguồn gốc cả từ động vật và thực vật. Cụ thể:
- Chất béo động vật: mỡ động vật (heo, cá,…), dầu cá, chế phẩm từ sữa (bơ, phomai).
- Chất béo thực vật: các loại đậu (đậu nành, đậu phộng), các loại hạt (mè, hướng dương, óc chó, hạnh nhân,…), các loại trái, quả (dừa, bơ ca cao,…).
Trong cơ thể người, chất béo có vai trò:
- Tham gia vào cấu trúc cơ thể và hoạt động của tế bào
- Dự trữ năng lượng cho cơ thể
- Điều hòa các hoạt động của cơ thể
Trong mỗi bữa ăn, chất béo có vai trò:
- Cung cấp năng lượng
- Hấp thụ và vận chuyển các loại vitamin có thể tan trong dầu hoặc mỡ
Cũng như các loại chất dinh dưỡng khác, tùy thuộc vào mỗi độ tuổi, nhu cầu chất béo ở trẻ là khác nhau. Đăc biệt, trẻ càng nhỏ thì tỷ lệ nhu cầu chất béo so với nhu cầu năng lượng càng cao, cụ thể:
- Trẻ dưới 6 tháng tuổi: Chất béo chiếm khoảng 50% trong tổng nhu cầu năng lượng.
- Trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi: Chất béo chiếm khoảng 45% trong tổng nhu cầu năng lượng.
- Trẻ từ 1 – 3 tuổi: Chất béo chiếm khoảng 40% trong tổng nhu cầu năng lượng.
- Trẻ từ 4 – 10 tuổi: Chất béo chiếm khoảng 30% trong tổng nhu cầu năng lượng.
Tại Việt Nam, theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng thuộc Bộ Y tế, trẻ em là một trong ba nhóm đối tượng được tiêu thụ nhiều chất béo hơn. Trung bình, trẻ từ 7 tháng – 6 tuổi cần tiêu thụ tối đa 50g chất béo mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu phát triển của cơ thể. Nhu cầu chất béo ở trẻ em theo từng độ tuổi cụ thể là:
- Trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi: cần khoảng 35g chất béo/ngày.
- Trẻ từ 1 – 3 tuổi: cần khoảng 55g chất béo/ngày.
- Trẻ từ 4 – 6 tuổi: cần khoảng 40g chất béo/ngày.
Đặc biệt, cần lưu ý, đối với trẻ từ 1 – 3 tuổi cần đảm bảo cung cấp đủ nhu cầu chất béo cho trẻ để tránh tình trạng suy dinh dưỡng, do giai đoạn này trẻ có thể cắt giảm sữa mẹ và chưa thể ăn được lượng thức ăn như trẻ lớn, nhu cầu chất béo lại tăng lên.
Các bậc cha mẹ cũng có thể bổ sung chất béo cho trẻ hàng ngày thông qua thức ăn và dầu thực vật. Chẳng hạn như dầu đậu nành Tiara Plus+ MCT của Nortalic, giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho trẻ và cả gia đình.
Nguồn: Vinmec
Công ty TNHH Dầu thực vật Khu vực Miền Bắc Việt Nam (Nortalic) là công ty sở hữu 100% vốn của Tập đoàn Musim Mas – có trụ sở chính tại Singapore.
Nhà máy Nortalic tại khu Kinh tế Nghi Sơn, xã Hải Hà, thị xã Nghi Sơn, Tỉnh Thanh Hóa với tổng vốn đầu tư 71,5 triệu USD, công suất thiết kế 1.500 tấn/ngày. Nhà máy chính thức bắt đầu hoạt động từ tháng 6/2018.
Các dòng sản phẩm tiêu dùng của Nortalic bao gồm:
– Dầu đậu nành Tiara Plus+ MCT
– Dầu thực vật tinh luyện Freda
– Dầu thực vật tinh luyện GOLDFRY
Bên cạnh đó, các sản phẩm khác từ dầu cọ và chất béo chuyên dụng của Nortalic được tin dùng và sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm như: mì ăn liền, bánh kẹo, chế biến thức ăn nhanh, chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa, đồ hộp, dược phẩm… Sản phẩm được cấp chứng nhận Dầu cọ phát triển bền vững (RSPO/ Mass Balance).
Xem thông tin chi tiết tại: https://www.youtube.com/watch?v=mdTu1PMTqLg[AA1]
