Để giảm mỡ xấu trong máu cần duy trì chế độ ăn hợp lý, hạn chế mỡ động vật, thực phẩm chế biến sẵn, ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, protein từ thịt nạc và thực vật.
Ngày 14/1, bác sĩ Nguyễn Tiến Dũng, Phó Giám đốc Trung tâm Đột quỵ, Bệnh viện Bạch Mai, giải thích chất béo bão hòa là một trong những căn nguyên làm tăng cholesterol LDL (mỡ xấu) trong máu. Nồng độ cholesterol LDL trong máu cao làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.
Chất béo bão hòa thể rắn khi ở nhiệt độ phòng. Các thực phẩm chứa chất béo bão hòa gồm thịt và mỡ bò, cừu non, lợn và gia cầm, đặc biệt là phần da. Phô mai, dừa, dầu cọ, các sản phẩm từ sữa nguyên chất, trứng cũng chứa nhiều chất béo.
“Chúng thường rắn trong nhiệt độ phòng nên được gọi là chất béo rắn. Một số thực phẩm nướng và chiên cũng chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao”, bác sĩ Dũng nói, Hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo chọn chế độ ăn hạn chế 5 – 6% calo từ chất béo bão hòa. Ví dụ, một người cần khoảng 2.000 calo mỗi ngày trong đó không quá 120 calo đến từ chất béo bão hòa, tức là khoảng 13g chất béo bão hòa mỗi ngày.
Chất béo không bão hòa có thể giúp giảm nồng độ cholesterol xấu và chất béo trung tính, đồng thời cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy, cần cân bằng lượng calo nạp vào với nhu cầu calo tiêu thụ để đạt được và duy trì cân nặng hợp lý. Chọn ngũ cốc nguyên hạt, protein từ thịt nạc và thực vật cùng nhiều loại trái cây và rau quả.
Ngoài ra, hạn chế muối, đường, mỡ động vật, thực phẩm chế biến sẵn và rượu bia. Chế độ ăn tốt cho tim mạch là chọn thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da. Ưu tiên chế độ ăn thiên về cá và các loại hạt, sử dụng dầu đậu nành, dầu thực vật trong chế biến thức ăn. Tăng lượng trái cây, rau và ngũ cốc trong khẩu phần ăn nhằm giúp cơ thể hấp thụ ít calo hơn.
Ăn cá nhiều hơn: ăn ít nhất 200 – 300g cá không chiên mỗi tuần. Chọn cá béo hoặc nhiều dầu như cá cơm, cá trích, cá thu, cá tuyết đen, cá hồi, cá mòi, cá ngừ vây xanh, cá trắng… có nhiều axit béo Omega – 3 thiết yếu.
Ăn các loại hạt nhiều hơn: ăn một nắm nhỏ các loại hạt và hạt không ướp muối để có chất béo tốt, năng lượng, protein và chất xơ. Các lựa chọn tốt bao gồm hạnh nhân, hạt điều, hạt macca, đậu phộng, quả óc chó.
Ăn quả bơ: ăn quả bơ để bổ sung chất béo tốt lành mạnh, chất xơ và các vitamin, khoáng chất cần thiết.
Chọn loại dầu ăn tốt: sử dụng dầu ăn ít chất béo bão hòa như dầu từ bơ, đậu nành, ô liu,… Dầu đậu nành Tiara Plus+ MCT của Nortalic là sản phẩm dầu đậu nành được nhiều chuyên gia khuyên dùng. Tiara Plus+ MCT giúp bổ sung Omega 3 – 6 – 9, Vitamin và đặc biệt là dưỡng chất quý MCT giúp cải thiện sức khỏe, là lựa chọn hàng đầu cho một trái tim khỏe và tràn đầy sinh lực.
Ngoài chế độ ăn, nên vận động để cải thiện sức khỏe, đẩy lùi bệnh tật. Hoạt động thể chất giúp giảm nguy cơ đột quỵ bằng cách điều hòa huyết áp, giảm cholesterol, giảm các chất béo tích tụ trong nội tạng và cơ thể. Vì vậy để có sức khỏe tốt, mọi người cần chế độ ăn lành mạnh và luyện tập tích cực.
Nguồn tham khảo: VNEpress
Công ty TNHH Dầu thực vật Khu vực Miền Bắc Việt Nam (Nortalic) là công ty sở hữu 100% vốn của Tập đoàn Musim Mas – có trụ sở chính tại Singapore.
Nhà máy Nortalic tại khu Kinh tế Nghi Sơn, xã Hải Hà, thị xã Nghi Sơn, Tỉnh Thanh Hóa với tổng vốn đầu tư 71,5 triệu USD, công suất thiết kế 1.500 tấn/ngày. Nhà máy chính thức bắt đầu hoạt động từ tháng 6/2018.
Các dòng sản phẩm tiêu dùng của Nortalic bao gồm:
– Dầu đậu nành Tiara Plus+ MCT
– Dầu thực vật tinh luyện Freda
– Dầu thực vật tinh luyện GOLDFRY
Bên cạnh đó, các sản phẩm khác từ dầu cọ và chất béo chuyên dụng của Nortalic được tin dùng và sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm như: mì ăn liền, bánh kẹo, chế biến thức ăn nhanh, chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa, đồ hộp, dược phẩm… Sản phẩm được cấp chứng nhận Dầu cọ phát triển bền vững (RSPO/ Mass Balance).
Xem thông tin chi tiết tại: https://www.youtube.com/watch?v=mdTu1PMTqLg[AA1]
